Cehia: 1795 Dark Lager

Am ales de data asta un sortiment întunecat în ideea diversificării aromelor de până acum. Prezentare preţioasă pentru 1795 Dark Lager, cu numele mărcii în litere mari, albe pe un banner roşu cu o etichetă vişinie închisă cu margini aurii. De ce să nu recunosc, prezentarea simetrică mi-a atras mult atenţia şi chiar merită o notă mare de la mine. Conţinutul îmi pare ceva de la care s-a dorit prea mult. O carbonaţie ceva mai fermă şi mai puţin adaos de îndulcitor sintetic precum şi un corp ceva mai robust ar fi fost o ieşire elegantă şi naturală pentru un lichid care, până la urmă promitea ceva însă a rămas doar la stadiul ăsta. Păcat pentru efort şi design.

Producător: Pivovar Samson a.s., České Budĕjovice, Cehia

Stil: lager

ABV: 4,5%

Culoare: ambră întunecată. Carbonaţie slabă spre medie. Spumă de volum mic care se păstrează la suprafaţa lichidului. Dantelă marcată pe pahar.

Aroma: malţ, caramel, pâine prăjită, nuci uscate, aparenţă dulceagă.

Gust: corp subţire spre mediu, textură fină, slab astringentă, destul de bine echilibrată. Aspect dulceag destul de intens, malţ prăjit, pâine prăjită. Finish dulceag intens şi destul de neplăcut. Un lager de la care se doreşte prea mult.

Czech dark lager. Dark amber look, transparent. Thin to average carbonation. Small head but persistent. Nice lacing… Nose: malt, toffee, burnt bread, some hints of nuts, all in a sweet cover. Thin to average body, fine texture. Sweet, too sweet taste, malt, toffee, toast bread. Intense and sweet finish. Common dark lager.

Cehia: Pilsner Urquell

Deşi nimic nou de prin Cehia cel puţin pe piaţă la noi, se pare că o delicatesă ca Pilsner Urquell pare binevenită, în pofida vremurilor de cuptor pe care le trăim şi care nu prea recomandă consumul de alcool… Chiar dacă alcoolizarea a fost prevăzută de berarii cehi la 4,4% alc., tot ei au prevăzut şi un corp destul de dens, deloc apos pentru acest produs de tradiţie… deci, atenţie! Îl apreciez ca pe un pils curat, constant, cu un buchet destul de abstract de la un amărui sec şi astringent către un dulceag subtil datorat probabil unui amestec de malţuri. Singurul minus îmi pare preţul per litru însă asta e o problemă pe care o am în genere faţă de bere… Prezentare sobră şi pe gustul meu: Numele mărcii pe un banner limpede încadrat de stemele producătorului. O bere curată!

Producător: Plženský Prazdroj, Pilsen, Cehia / SABMiller plc

Stil: pils

ABV: 4,4%

Culoare: galben spre oranj clar. Carbonaţie medie. Spumă intensă care se păstrează la meniscul lichidului. Dantelă semnificativă.

Aroma: malţ, aspecte de hamei, extensii lemnoase astringente şi de grăunţe.

Gust: Corp mediu, textură fină, balans bine reliefat al ingredientelor cu o mică prevalenţă a hameiului. Gust amărui, destul de sec (surprinzător pentru un ABV sub 5%), astringent, cu extensii lemnoase. Finish amărui intens cu anumite extensii dulcege. Un pils curat!

Famous czech pils. Dense yellow look. Average carbonation. Large foam first remaining like a thin film at the surface. Nice lacing on the glass. Nose: malt, hops, some dry wood extensions and grains or bread. Average body, smooth texture, well balanced ingredients, maybe with a boost of hops. Bittery taste, dry, astringent withh some wood extensions. Intense finish, bittery with some sweet extensions (taste it, it is hard to explain…). A straight beer!

Cehia: Bohemia Regent

Deşi din Cehia şi datând de prin Evul Mediu, trebuie să recunosc că Bohemia Regent are încă de lucru în ceea ce priveşte textura şi echilibrul ingredientelor. Altfel nu pare o bere rea dar simt că se poate mai mult şi e departe de alte mari ratări venite de prin Germania. Prezentare sobră cu o etichetă în stil pergament încinsă cu un banner roşu cu o urmă de pecete (care de fapt pare a fi emblema producătorului) şi cu marca scrisă în verde, supradimensionat. Până aici nimic rău, ba chiar pentru abstractul etichetei i-aş da notă mare… Conţinutul mai are totuşi nevoie de ceva ca să strălucească… îmi place aspectul lemnos chiar şi acel amărui din finish dar cred că elementele ar fi putut fi mai dense.

Producător: Bohemia Regent AS, Třeboň / Stasek Group, Cehia

Stil: lager

ABV: 5%

Culoare: cupru transparent. Carbonaţie slabă. Spumă de mică intensitate, vagi urme de dantelă pe pahar.

Aroma: malţ, aspect lemnos-floral şi urme de hamei. Configuraţie dulceag-amăruie.

Gust: Corp mediu, textură uleioasă oarecum acidică, conţinutul favorizează hameiul. Gust mălţos, amărui acrişor cu aspecte lemnoase şi fructate. Finish mediu ca intensitate, amărui.

Czech lager. Transparent copper look or deep yellow. Soft carbonation. Insignificant head, some weak traces of lace. Nose: malt, some hops, floral notes, wood. Average body, oily texture, very present hops. Malty taste bitter-sour with notes of fruits and wood. Average intensity finish. Common lager…

Cehia: Krušovice Imperial Lager

Lager from Czech Rep. 5% ABV. Clear golden look. Average carbonation, nice white head and good retention. Nose: malt, grains, some hops and notes of fresh cut grass. Average body, well balanced, crispy texture. Initially some sweet taste turning to bitter, malty, grain-herbal notes. Dry finish, short intensity. A good one!

Krusovice Černé

Dark lager from Kralovsky Pivovar Krusovice, Czech. 3,8% ABV. Shinny black colour. Medium carbonation. Nice foam first, then vanishing, remaining like a thin film at the beer’s surface. Nose: roasted malt, tofee, toast. Medium to full body (saving the poor alcoholization of the liquid), astringent; roasted malt, some toast taste, bittery with some wood extensions. Bittery finish, astringent. A good one!

Cehia: Budweiser Original Lager

Legendary czech lager. Clear golden/yellow look. Medium carbonation, nice white head, vanishing. Nice lacing on the glass walls, too. Nose: malt (probably several types), hops and some wood hints. Medium to full body with a good balance between the main ingredients, medium astringency, creamy texture. Bittery finish with some dried wood-like aroma. A good one!

Cehia: Staropramen

Dacă n-aveţi drum pe la Praga, ei bine, a venit Praga pe la noi. În sfârşit, berea din Cehia se găseşte destul de uşor pe la noi, fie originală, fie sub licenţă (într-o variantă destul de rezonabilă). Cât despre alte variante de craft-beer ceheşti adevărate, e nevoie să vă deplasaţi până la locul producţiei. Aşa… Mărturisesc că urmăream demult să vorbesc despre Staropramen dar nu aveam material şi cum mi-am impus să nu recenzez după ureche ci doar ce trece pe la institutul de cercetări, am reuşit şi performanţa asta. Mă bucur că în sfârşit de la Bergenbier SA vin veşti bune de extindere pe mărci de bere iar calitarea e rezonabilă. Prezentarea respectă varianta (eticheta) originală şi pare destul de decentă, fără să fie prea încărcată cu diverse zorzoane inutile. Conţinutul e echilibrat, bine mălţuit şi cu un finish destul de tare de hamei.

Producător: Pivovary Staropramen SA, Cehia / licenţe locale (în cazul de faţă Bergenbier SA, Bucureşti, România)

Stil: lager

ABV: 5%; Ep: 11,75%

Culoare: galben cu inflexiuni cuprate, transparent. Carbonaţie medie. Spuma nu se păstrează. Dantelă rezonabilă.

Aroma: malţ cu un aspect ierbos şi cu un iz dulceag.

Gust: amărui, malţ cu aspecte ierboase. Corp mediu, parţial astringent, textură prăfoasă, favorizează hameiul, în special pe finish. Finish scurt ca intensitate, oarecum metalic, amărui cu nuanţe de malţ şi hamei.

Lager. Clear dark yellow look. Medium carbonation. Fast vanishing head. Nice lace. Malty aroma with some grass hints and some sweetness. Medium body, dusty texture, favourising the hops. Short finish, bitter with malt and hops hints. Not bad at all!

Cehia: Velkopopovický Kozel Svetlý

Nu de multe ori, berea mai slabă, cu ABV redus, poate oferi suficiente surprize pentru a fi savurată. Poate fi şi cazul de faţă, gândindu-mă că n-ar avea niciun rost să forţezi o alcoolizare mare în dauna echilibrului elementelor componente. Velkopopovický Kozel a ajuns un brand bine văzut (care cred că va creşte sub managementul SAB Miller plc), şi-a diversificat producţia fără s-o denatureze (gustul e similar cu cel dinaintea preluării). Prezentarea e fascinantă: simplu, clar, aerisit, auster, aş putea spune, pentru o experienţă cehă, comună, de vară. Şi evident, personajul principal: kozel-ul (adică ţapul) care oferă o halbă înspumată. Asocierea dintre ţapi şi bere îmi dă bătăi de cap…

Producător: Pivovar Velke Popovice, Cehia / SAB Miller plc

ABV: 4%

Stil: pils

Culoare: galben clar. Spuma dispare repede. Vagi urme de dantelă pe pahar. Carbonaţie medie.

Aroma: malţ uşor fructat şi ierbos. Dulceag.

Gust: malţ cu hamei sesizabil, altfel destul de bine echilibrat. Un amărui interesant cu o nuanţă ierboasă şi de cereale. Corp subţire spre mediu, uşor diluat, parţial astringent. Finish scurt ca durată, ierbos, de medie intensitate. O experienţă cehă obişnuită.

Czech pilsener. Clear yellow. Fast vanishing head, almost no lace. Malt aroma with some grass hints. Malty taste, watery. Medium carbonation, thin to medium body, watery. Low intensity finish, lightly bitter. Interesting, common czech experience.

Cehia: Bernard světlý ležák

Mărturisesc de la început că ceea ce m-a atras la această bere a fost ambalajul. Nu prea ştiam de existenţa ei înainte de a o vedea la magazin, aşa că îmi permit să trec prin magazine, să mă uit la etichete şi să mă şochez. Bun, Bernard svetly (adică, Bernard, berea aia blondă) e împachetată clasic într-o sticlă verde, embosată şi personalizată cu stema producătorului; eticheta mi s-a părut la fel, simplă şi atrăgătoare în acelaşi timp. Tot de pe etichetă aflăm că avem de-a face cu un conţinut nepasteurizat, adică nu este copt şi răscopt la temperaturi mari prin cuptoare, aşa cum de obicei se procedează. Deci microorganismele care fac berea nu sunt moarte, ci din contră, încă o duc bine… E un punct de vedere, nimic de speriat. Într-adevăr, berea nu pierde din gust, unele trăsături fiind chiar mai accentuate, un amărui ceva mai insistent şi mă aşteptam ca şi corpul berii să fie mai sec, însă m-am înşelat aici. O bere de băgat în seamă din nou de la cehi…

Producător: Pivovar Bernard, Humpolek, Cehia, partener Duvel

Stil: pils

ABV: 4,7%

Culoare: galben pai, clar, transparent. Carbonaţie medie. Spumă de mică intensitate formată din perle mici. Dantelărie insesizabilă pe pahar la înclinare.

Parfum: predomină malţul sau o combinaţie de mai multe tipuri de malţ.

Gust: corp mediu, puţin alungit, slab astringent. Prima senzaţie este un amărui persistent (deci probabil ceva mai mult hamei în wort la fierbere) cu o prelungire destul de reuşită de malţ şi ceva crud, ierbos. Finish amărui prelungit, poate prea prelungit, dar gândindu-mă la ea ca la o bere nepasteurizată, cred că e consecinţa unei opţiuni a producătorului de a o îmbutelia aşa cum iese de la odihnit. Nu pare a fi o bere monotonă dar nici extrem de spectaculoasă (ca şi conţinut), cert e că probabil că are un loc destul de bun printre producătorii cehi independenţi.

Pils, unpasteurized. Clear and transparent yellow. Medium carbonation. White and fast vanishing head. Weak traces o lace on the glass. Malty aroma, perhaps a combination of different types of malt. Taste: persistent bitter, malty with something like a  fresh grass accent, interesting. Medium body, let’s say well balanced. Long lingering bittery and grassy finish.