Am fost curios de data asta ce ne mai oferă industria mexicană în materie, în sfârşit ce mai ajunge şi pe la noi. Am plecat de la ideea că mexicanii ar trebui să aibă ceva tradiţie, o tradiţie care vine totuşi pe filieră europeană, că până la urmă tot Lumea Veche e patria berii… bănuiesc totuşi că pe la ei se consumă mai mult distilatele. Aşa îi văd eu pe mexicani. Cred că la ei berea vine să umple nişte goluri pe lângă tăriile lor de căpătâi. Dos Equis e anunţat ca un lager special şi evident că nu m-am aşteptat la nimic diferit faţă de tot ce înseamnă bere de fermentaţie joasă. Observ de pe etichetă că fraţii noştri mexicani (deh, latini get-beget) nu se complică, ci pun în wort şi orez şi porumb (adică, dacă e vorba de boabe, boabe să fie!) probabil în ideea de a se rupe de monotonia unui lager amărui şi atât. M-am prins imediat că berea asta e lucrată şi cu boabe de la prima degustare, semn că omul evoluează gândindu-se nu neapărat la cât bea, dar mai ales la ce poate conţine licoarea în chestiune.
Producător: Cerveceria Cuauhtemoc Moctezuma, Mexic
Tip: lager
ABV: 4,5%
Culoare: conţinutul e clar, auriu, fără o carbonaţie vizibilă în pahar, însă sesizabilă şi echilibrată la degustare. Spuma se elimină relativ repede însă un inel se păstrează definit pe marginea lichidului.
Aroma: malţ cu aspecte ierboase (după nasul meu) intensă, puţin acrişoară, detaşându-se aroma seacă de orez.
Gust: Corp subţire spre mediu oarecum diluat, o bere definită şi echilibrată între amărui şi dulceag (raport hamei/malţ şi alte boabe). Predomină malţul cu influenţe ierboase şi cu o prelungire acrişoară. Finish mediu ca intensitate, acrişor şi aromat care mi-a plăcut. N-aş putea spune că e o bere fină… de fapt e un lager savuros şi totuşi obişnuit…
Mexican (style) pale lager. Clear golden look. Medium carbonation. Vanishing white head. A little sour aroma (maybe from the rice…), malty. Nice malt and rice taste, with hints of fresh grass. Thin to medium body, a little bit watery. Low intensity finish sweet-bittery. Common lager.
