Belgia: Leffe Brune

Varianta brună de la Leffe mi s-a părut de la început mai reuşită. Prezentarea este aceeaşi (ba chiar remarc că producătorul a mai schimbat etichetele) în schimb culorile diferă. Fiind vorba de o bere brună nuanţele îs mai în ton cu conţinutul. La capitolul lichid stăm cam aşa: o bere destul de bine echilibrată cu o textură consistentă şi astringentă cu aspecte de caramel, fructe negre uscate (pe undeva prune uscate) şi o uşoară prelungire lemnoasă. Industrială sau nu, pentru o prezentare brună e chiar reuşită.

Producător: Br. Abbaye de Leffe SA, Dinant, Belgia / Anheuser-Busch InBev Group

Stil: ale / bere de mânăstire

ABV: 6,5%, Ep: 15,6%

Culoare: ambră întunecată. Carbonaţie medie. Spumă intensă şi de durată. Dantelă marcată pe pahar.

Aroma: malţ, inflexiuni dulcege, caramel, drojdii, fructe dulci uscate (struguri sau prune uscate).

Gust: Corp mediu spre plin, textură uleioasă / cremoasă, astringentă. Dulceag iniţial cu malţ, zaharuri, caramel, fructe uscate, drojdii. Alcoolizare mascată cu succes pentru o bere de serie. Finish scurt ca intensitate, fructat, vag amărui. O bere reuşită…

Belgian ale. Deep amber look, transparent. Average carbonation. Intense foam, long lasting. Massive lace traces. Nose: malt, toffee, dried black fruits (raisins or prunes), yeasts, sweet configuration. Average to full body, oily / creamy texture, astringent. Sweet taste, malty-fruity-yeasty. Short intensity finish, fruity, slightly bitter to the end. A good industrial one…

Belgia: Grimbergen Blonde

Top fermented belgian abbey ale from Carlsberg Group (oh, dear reader, what strange times are we living…). 6,7% ABV. Clear copperish look. Average carbonation. Fine head first, then vanishing. Almost no lace. Nose: malt, toffee, syrup, some wood and fruity notes. Full body, astringent, oily texture; sweet taste, malty with some toffee and fruity notes. Strong alcoholization. Dry finish, intense, slightly bitter. A decent cosmic-belgian-danish abbey ale!!!

Belgia: Blanche de Namur

Uimit fiind de produsul Gauloise Blonde degustat mai antan şi produs de belgienii de la Brasserie du Bocq mi-am zis dintr-un foc că nu ratez ocazia să mai degust câte ceva de pe-acolo. De pe site, care e unul de nota 10, aflăm că stabilimentul de la Purnode a fost fondat în 1858 de Martin Belot şi că în continuare e o întreprindere familială producând anual 74.500 hl (presupun că bere). Locul bănuiesc că e atrăgător, pe undeva între Dinant (de unde vine tare Leffe) şi Namur adică la doi paşi de Franţa şi Luxemburg, oricum site-ul dă indicaţii şi cum se poate ajunge acolo, adică locul se poate vizita… prin urmare, se poate da năvală… deh, Belgia e mică, doar drumul până acolo e mai lung. Trecând la ale noastre (că văd că ei îşi poartă şi singuri de grijă) Blanche de Namur este un witbier mai mult decât reuşit. Prezentarea este destul de seacă cu o etichetă albăstruie şi cu numele mărcii trecut în litere gotice, supradimesionat. Conţinutul are un corp mediu, textură aspră cu aspecte de grâu, drojdii şi extensii fructat-florale.

Producător: Brasserie du Bocq SA, Purnode, Belgia

Stil: witbier

ABV: 4,5%, Ep: 10%

Culoare: galben şters, tulbure. Carbonaţie slabă spre medie. Spuma iniţial generoasă, dispare menţinându-se în peliculă la suprafaţa lichidului. Dantelă frumos marcată.

Aroma: mai degrabă grâu în primă instanţă, drojdii, aspect floral, fructat (accente de citrice, banană) aparenţă dulceagă (la nas)

Gust: Corp mediu, textură aspră-prăfoasă, sec şi mediu astringent, amărui acrişor, accente fructate (citrice), extensii de drojdii şi grâu/paine. Finish fructat-floral mediu ca intensitate… Brasserie du Bocq loveşte din nou la ţintă!!!

Witbier. Pale yellow look, cloudy. Soft to medium carbonation. Nice head, initially, turning to a thin film at the beer’s surface. Nose: floral accents, yeasts, grain/bread, then hints of light fruits (citrus feel, banana), sweet aroma. Medium body, pretty rough, dusty texture, dry, medium astringency. Fruity notes, then yeasts, bread, an abstract bitter-sour complex, well balanced. Fruity-floral finish, medium intensity. A good belgian one!!!

Belgia: Leffe Blonde

Degust rar bere belgiană şi asta nu din cauză că nu s-ar găsi sau că ar fi greu de procurat, probabil că încerc să fiu mai variat, pentru că se ştie că simţurile au o anumită inerţie, se viciază (oare o fi bine zis aşa?) şi de ce să nu recunoaştem şi la noi dar şi la ei berea e destul de scumpă. Prima oară am gustat Leffe Blonde… demult, pe când nici nu se importa şi pe când probabil că nu intrase în portofoliul Anheuser-Busch InBev Group şi mai ţin minte că am tăcut brusc, gândindu-mă că ce-o fi asta? Pe parcurs lucrurile s-au normalizat şi avem bere pentru toate gusturile, destul de rapid de gasit prin orice magazin mai respectabil… asta pentru situaţii în care ai chef de o bere belgiană în mod neapărat şi dacă nu ţii cu dinţii ca berea aia belgiană să nu fie vreun Orval sau altceva. Ei bine tocmai în chestia asta a lovit strategic Anheuser-Busch InBev Group: a popularizat faima acestei beri… a scos-o din Belgia şi a adus-o în cotidian, ceea ce abaţii de la Leffe nu prrea ar fi reuşit (de fapt probabil că nu prea îi interesa). Prezentarea e simplă în sticlă brună cu etichetă bicoloră (auriu cu galben) cu numele mărcii scris în litere gotice supradimensionat iar deasupra un mic desen stil vitraliu al unei părţi a abaţiei. Cu ocazia asta constat că eticheta a fost schimbată (ca design) desenul-vitraliu în trecut fiind ceva mai mare. La capitolul conţinut, deşi este un produs de serie (care mai conţine şi nişte stabilizatori şi coloranţi) nu sare deloc departe de ideea de bere mânăstirească: oferă o spumă intensă şi fină, plus o dantelă impresionantă pe pahar aducând şi un complex de malţ-lemn-drojdii-cereale care intră în tipicul stilului. Singura problemă mi se pare alcoolizarea destul de sensibilă olfactiv. În rest, cred că merge ca desert, cu niste brânză…

Producător: Br. Abbaye de Leffe SA, Dinant, Belgia / Anheuser-Busch InBev Group

Stil: ale / bere de mânăstire

ABV: 6,6%

Culoare: galben spre cupru. Carbonaţie slabă spre medie. Spumă intensă care se păstrează la suprafaţa lichidului. Dantelă marcată pe pahar.

Aroma: malţ, aspect vag fructat, sirop, lemn aromat, cereale. Alcoolizare destul de sensibilă la nas.

Gust: Corp mediu, textură acidulată şi destul de fină (cremoasă), mediu astringent, malţ de diferite sorturi probabil, un aspect lemnos/fructat, dulceag cu extensii de cereale şi drojdii. Finish acrişor dulceag şi drojdios de medie intensitate. O bere mânăstirească de serie, dar totuşi rezonabilă.

Belgian ale. Deep gold to copper look, soft to medium carbonation; nice and persistent head and nice lace on the glass too. Nose: malt, syrup, cereals, yeasts some fruity add (citrus) and some sweet wood. Medium body, creamy texture, malt of several types, cereals, yeasts, sweet fruits (on the palate). Yeasty finish, slightly sweet-sour. A good one!

Belgia: Caulier Bon Secours Ambrée

Aici în principiu n-ar fi trebuit să scriu nimic, poate că aşa aş reuşi să sugerez cumva uimirea sau surprinderea pe care am trăit-o degustând acest produs belgian independent. Conţinutul e bogat cu un corp plin, echilibrat ca nuanţe ale componentelor, fructat, amărui-dulceag. Probabil una dintre multele care fac cinste Belgiei…

Producător: Brasserie Caulier, Péruwelz, Belgia

ABV: 8%

Stil: strong ale (fermentată în sticlă)

Culoare: cupru sau ambră, tulbure. Carbonaţie medie. Spuma trece repede însă se păstrează la meniscul lichidului.

Aroma: parfum dulceag de malţ (mai multe tipuri), nuanţă fructată bine profilată (stafide sau strguri dulci uscaţi, mere), lemn, caramel.

Gust: corp plin, echilibrat, amărui-dulceag, aspect fructat şi savuros cu nuanţe lemnoase şi de struguri. Finish intens, acrişor, fructat, prelungit.

Belgian strong ale, bottle fermented. Hazy copper / amber. Generous foam first, then vanishing. Almost no lace. Sweet malt aroma with fruity hints (like dried grapes or raisins and apples), wood, caramel. Full body, sweet-bitter well balanced with the same hints of raisins and wood. Intense finish, sweet, fruity. Strong alcoholization. Goes well with some cheese, I think. Get this one!!!

Belgia: Gauloise Blonde

Nu ştiu dacă aţi întâlnit vreodată un ambalaj care să nu spună nimic, dar absolut nimic, şi să ascundă o calitate care să te facă să tresari. Cam ăsta e cazul cu Gauloise Blonde. Aici belgienii au adormit la cursul de design şi concepere a etichetei aşa că nici nu i-aş putea spune că are o prezentare încărcată (pentru că nu are) şi nici austeră pentru că nu prea aduce cu nimic. În mod normal, vizual vorbind, o ocoleam lejer, asta dacă nu aş fi auzit de Brasserie du Bocq SA care nu e orice întreprindere… e un producător de serie, e adevărat, însă în niciun caz nu e de ocolit. Conţinutul a fost însă peste aşteptări: textură fermă, oarecum prăfoasă sau uleioasă şi aspectul fructat şi complicat comun berii belgiene, îl recomandă din plin.

Producător: Brasserie du Bocq SA, Purnade, Belgia

Stil: ale (refermentată în sticlă)

ABV: 6,3%; Ep: 14%

Culoare: galben spre cupru, limpede. Carbonaţie medie. Spuma generoasă se păstrează la suprafaţa lichidului. Dantelă pronunţată.

Aroma: malţ cu un aspect dulceag, fructat cu inflexiuni de citrice, struguri, eventual cireşe uscate. Aroma e destul de elaborată!

Gust: Corp plin, textură aspră, dulceagă, favorizează malţul iar în fundal se sesizează bine un aspect fructat. Finish scurt ca durată însă intens, dulceag şi fructat. Cred că merge cu vreun peşte sau cu v’o brânză…

Belgian ale. Yellow to copper look. Medium carbonation. Generous and long lasting foam and a nice lace on the glass. Nose: sweet malt (maybe two types) with some fruity hints (like grapes, oranges or dried cherries). Full body, rough texture and a little bit oily, medium astringency. Sweet malt taste with the same fruity hints. Short finish but intense, sweet and fruity. Goes well with some fish, I suppose…

Belgia: Quintine Blonde – La Bière des Collines

O vizită prin Belgia e extrem de instructivă, nu nepărat în materie de bere cât în general… sunt o grămadă de lucruri de vizitat iar magazinele dedicate berii sunt dezolante prin abundenţă… în sensul că hotărârile se iau greu printre atâtea rafturi şi sortimente. Quintine Blonde mi s-a părut ceva rustic încă de la prezentare. Sticlă obişnuită fumurie cu dop gen swing-top şi cu o etichetă simplă, bicoloră, ca o ştampilă. O lectie de simplitate din partea unui producător independent…

Producător: Brasserie Ellezelloise, Belgia

Tip: ale, double malt. Refermentată în sticlă

ABV: 8%

Culoare: blond intens cu reflexii cuprate. Tulbure. Carbonaţie medie, spumă fină slabă ca intensitate care se menţine la suprafaţa lichidului ca o peliculă.

Parfum: intens de malţ cu reflexe de drojdii şi hamei, puţin dulceag. Per ansamblu se distinge şi un iz lemnos cu un adaos fructat de citrice, interesant după părerea mea.

Gust: predomină malţul şi o inflexiune dulceagă de la drojdie (de unde probabil şi nuanţa lemn-fructe).  Şi la gust se păstrează acea savoare lemnoasă care se distinge în parfum. Finish prelungit, intens, lasand dupa ceva vreme locul unui acrisor aromat interesant.

Overall: corp intens, bine articulat şi savuros. E de fapt o bere grea care se simte imediat. Apreciez în mod deosebit echilibrul aromelor şi faptul că procentajul mare de alcool nu apare în parfum în mod nefiresc ci este estompat (sau mascat) în densitatea apreciabilă a lichidului.

Ale, haute fermentation. Cloudy yellow. Medium carbonation. Long lasting thin foam. Sweet malty aroma with a nice touch of yeast. Malty taste with some wood hints, well balanced (malt/hops), full body and rich aroma. Long lasting finish with a woodsy touch.