Kaiserdom pare să fie ceva constant în oferta magazinelor mari, furnizorii întrecându-se în tot felul de oferte… şi pentru că pe moment căutam un weissbier, m-am gândit că de ce nu? E adevărat că pils-ul de la acelaşi producător nu mi s-a părut deosebit de reuşit, totuşi am hotărât să-i mai dau o şansă gustând dintr-un alt sortiment. Prezentare comună, în cam acelaşi stil ca şi pils-ul însă cu alte culori, semn că producătorul nu prea e creativ (bănuiesc eu), altfel o etichetă de bere de formă şi aparenţă similară cu a altor beri, deci nimic notabil până aici. Conţinutul mi s-a părut mai mult decât înşelător: dacă la prima vedere/degustare emana arome standard pentru un weissbier (aspect drojdios şi fructat, etc.), finish-ul scurt şi corpul destul de subţire precum şi aspectele metalice din corpul lichidului m-au făcut destul de circumspect şi l-am cam încadrat în categoria de weissbier comun şi fără pretenţii.
Producător: Kaiserdom Privatbrauerei, Bamberg, RFG
Stil: Weissbier
ABV: 4,8%
Culoare: oranj, tulbure. Carbonaţie slabă. Spumă fină şi intensă care se păstrează la meniscul lichidului.
Aroma: grâu, pâine, drojdii, aspecte fructate vagi (citrice).
Gust: Corp subţire spre mediu, slab astringent, textură vag uleioasă; lichid dulceag-acrişor cu aspecte de pâine, grăunţe şi drojdii, vag fructat. Finish acrişor, de scurtă durată cu extensii metalice. Un Weissbier comun.
German Weissbier. Soft carbonation, fine and intense head first, turning to a thin film at the liquid’s surface. No noticeable lace. Nose: grain, bread, yeasts and some citrus notes. Thin body, watery mouthfeel, somewhat oily texture; sweet-sour kind of liquid with hints of bread, grain and yeasts. Sourish finish, short with some metallic extensions. Common Weissbier.
uite un articol interesant: http://gura-humorului.blogspot.com/2009/12/berea-si-berarii-bucovinei.html
Cu berarii Bucovinei ar trebui sa ne mandrim… din cate stiu inca se mai produce bere de casa pe acolo, exista chiar si un festival de bere de casa. Un articol bun dar cam trist
Multumesc pentru lectura si vizita!
Am dat linkul tocmai pentru ca vazusem o emisiune pe TVR1 despre Bucovina si era prezentat si un berar care facea bere de casa: cu cicoare!
Da, avand in vedere ca la homebrewing nu esti incorsetat de prea multe reguli se pot folosi si alte ingrediente pentru un plus de gust. Cicoarea prajita da o culoare inchisa si are destule zaharuri pentru un gust bun…