Uimit fiind de produsul Gauloise Blonde degustat mai antan şi produs de belgienii de la Brasserie du Bocq mi-am zis dintr-un foc că nu ratez ocazia să mai degust câte ceva de pe-acolo. De pe site, care e unul de nota 10, aflăm că stabilimentul de la Purnode a fost fondat în 1858 de Martin Belot şi că în continuare e o întreprindere familială producând anual 74.500 hl (presupun că bere). Locul bănuiesc că e atrăgător, pe undeva între Dinant (de unde vine tare Leffe) şi Namur adică la doi paşi de Franţa şi Luxemburg, oricum site-ul dă indicaţii şi cum se poate ajunge acolo, adică locul se poate vizita… prin urmare, se poate da năvală… deh, Belgia e mică, doar drumul până acolo e mai lung. Trecând la ale noastre (că văd că ei îşi poartă şi singuri de grijă) Blanche de Namur este un witbier mai mult decât reuşit. Prezentarea este destul de seacă cu o etichetă albăstruie şi cu numele mărcii trecut în litere gotice, supradimesionat. Conţinutul are un corp mediu, textură aspră cu aspecte de grâu, drojdii şi extensii fructat-florale.
Producător: Brasserie du Bocq SA, Purnode, Belgia
Stil: witbier
ABV: 4,5%, Ep: 10%
Culoare: galben şters, tulbure. Carbonaţie slabă spre medie. Spuma iniţial generoasă, dispare menţinându-se în peliculă la suprafaţa lichidului. Dantelă frumos marcată.
Aroma: mai degrabă grâu în primă instanţă, drojdii, aspect floral, fructat (accente de citrice, banană) aparenţă dulceagă (la nas)
Gust: Corp mediu, textură aspră-prăfoasă, sec şi mediu astringent, amărui acrişor, accente fructate (citrice), extensii de drojdii şi grâu/paine. Finish fructat-floral mediu ca intensitate… Brasserie du Bocq loveşte din nou la ţintă!!!
Witbier. Pale yellow look, cloudy. Soft to medium carbonation. Nice head, initially, turning to a thin film at the beer’s surface. Nose: floral accents, yeasts, grain/bread, then hints of light fruits (citrus feel, banana), sweet aroma. Medium body, pretty rough, dusty texture, dry, medium astringency. Fruity notes, then yeasts, bread, an abstract bitter-sour complex, well balanced. Fruity-floral finish, medium intensity. A good belgian one!!!
